冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS李記血藤羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS臺酒小山羊羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS山羊城推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS拾貳月羊肉爐推薦評價
與善良為鄰 文/馬亞偉 搬了新家以后，我經常在傍晚時分聽到樓上傳來彈電子琴的聲音。琴聲一點兒也不優美，斷斷續續，根本不成調子。我以為，一定是頑皮的孩子不好好練琴，在糊弄父母。 誰知，有很長一段時間，這樣的琴聲像是鬧鐘一樣，每到傍晚時分就響起來。我有時傍晚也會寫作，琴聲經常打斷我的思路。一次，我再次被琴聲打斷，靈感也被這難聽的琴聲嚇跑了，心中不由升起一股怒火。于是，我沖到樓上，要去討個說法。 開門的是一位60多歲的老太太，她沖我笑著說：“你是樓下新搬來的吧，我見過你。”我不悅地說：“您挺有雅興的，每天都要彈彈琴，天天都能聽到您的琴聲。”她有些尷尬地笑笑，說：“吵到你了吧？”說著，她指了指里屋。 我這才注意到，電子琴旁邊坐著一位更老的老太太，大概有80多歲了。不用說，這是一對母女。這家就住著這兩位老人，老年人晚景都比較寂寞，兩個人相依為命，是在通過彈琴打發時光。我心軟了，沖她們笑笑說：“彈琴挺好的，可以修身養性。” 忽然，我發現那位老母親的表情很怪異，口水順著嘴角流下一大串。我驚異地望著她的女兒，她解釋說：“得了老年癡呆，有四五年了。原來她就喜歡聽個曲兒啥的，所以我就買了個電子琴哄她。很奇怪，她在這兒一坐，立即就高興了。”說完，她又不好意思地笑了：“我都是讓她傍晚時彈著玩，就怕吵到鄰居。”我明白了，把老人當孩子哄，這也是難得的一種孝心。 我離開的時候，心中的不快早已煙消云散。我被剛才母慈女孝的一幕感動了，這位善良的女兒，想辦法哄著自己的母親開心，她們都是幸福的。后來的日子，琴聲還會經常響起。再聽到那樣的琴聲，我一點兒也不覺得難聽了。天氣好的時候，樓上的老太太還會推著她的母親出來走走。因為有她們，我覺得這棟樓多了一種暖意。 不久后，我與鄰居談起這對母女。鄰居大姐說：“你還不知道吧，她們根本不是母女！”我驚得張大了嘴巴，急于知道下文。其實，那位“老母親”是外地人，多年前跟親生女兒來到我們這里開了一家服裝裁剪店。她的女兒手藝很好，可惜幾年后生病去世了，只剩了孤苦無依的老人。那位善良的“女兒”本是她們的一位普通顧客，見老人在這里舉目無親，就收留了她，并且像對待母親一樣待她。一晃過了八九年了，老人得了老年癡呆也好幾年了，可善良的“女兒”始終不離不棄，悉心照顧老人。 原來，我一直與善良為鄰。與善良為鄰，就是與溫暖和幸福相伴。美好的善良之光會發散到每一個角落里，讓我們感到這個世界是那么可親可愛。與善良為鄰，我愿意改變我的寫作時間，為善良讓步。 善良的心 文/丁承啟 善良是人的本性，惡性是嗣后的衍生。《左傳》有過警示：“善不可失，惡不可長”。意思是說善良的本性不可丟失，惡劣的品性要遏制增長。永遠保持一顆善良的心，與人為善，多做善事，不做惡事，方為做人之根本。 人之初，性本善。善良是與生俱來的。人人都希望得到善良的對待，那么人人都要有一顆善良的心，這樣整個社會將會和諧共生，幸福安寧。任何事情都不能失衡，都是相輔相成的。你拿出善良的態度去換回他人的善良對待，這不僅是為別人做貢獻，也是提升自己的道德修養。一個充滿愛心的人，時刻保持著以善心待人，以善舉處世，是友善親人的。不論其身份、地位之高低，別人都會由衷地報以崇敬之心。這種善良的感召，如同怡人的花香，香澤萬里。 做人豈能丟失善良的本性，去任由內心惡欲的增長，且衍生無限膨脹的貪念欲望，一發不可收拾。要牢記：“欲不可縱，縱欲成災”的道理，《左傳》君子曰：“從善如流，宜哉！”，就是說，若對善惡產生茫然時，要樂意聽從善意的規勸，即使身處逆境，也要克服邪念，以善心取而代之。如以惡意的眼光看待別人，以惡事的手段去傷害他人，那是喪失理智，破壞社會公德的惡劣行徑，為人所不齒，將會搬起石頭砸自己的腳，以害人開始，以害己告終。 善心是一切正能量涌現的源泉。善良的人們，看待事物是美好向上的，對于生活充滿著愛，對事業充滿著希望，對生命更加珍惜，以喜樂開懷的眼光去觀察當今五彩繽紛、千姿百態、絢麗奪目的美好世界。 善事可分為好多種，行善也有很多方式，不僅僅是修橋鋪路、捐款救災等大善舉，其實善行就在我們舉手投足之間，你隨手撿起一個香蕉皮，就可能讓一個過路的老人免受摔倒之苦。公交車上讓座，看似小事，不足掛齒，但它卻彰顯出尊老愛幼、扶持弱者的至愛之心，也是一種善舉，勿以善小而不為。 善良的人始終心存善念，踐行善舉。老子說過：“夫唯吝，是謂早服，是謂重積德。”就是說做善事是一種平時養成的習慣。 每個人都可能會遇到困難和挫折，都會需要別人的幫助。特別是身處困境、性命堪憂的人，到了窮途末路時，以你舉手之勞的綿薄之力，就可能是被救者整個人生轉折的關鍵，古人云：“雪中送炭心留暖，贈人玫瑰手余香”，救人之所急，才是最有意義的善舉。正所謂：“渴時一滴為甘露，飯飽重餐不如無”。 只要有顆善心，不論善事大小，都是一種善行。大善讓人敬重，小善同樣讓人佩服。行善不一定要著眼于轟轟烈烈的大功德，很多身邊微不足道的小事，也是行善的途徑。把小善與大善同等對待，才是以善處世的真諦。有句歌詞唱得好：“只要人人都獻出一點愛，世界將變成美好的人間”。 當善良遇見善良 文/王貴宏 我曾經被一個問題困惑：在這個世界上，究竟是好人多還是壞人多？善良離我們越來越近還是漸行漸遠。直到看到一則令人感慨的新聞，終于找到了答案。 今年盛夏，離我們北方遙遠的杭州，遭遇了一年中極熱的４0度的高溫酷暑，一臺擺放在某街道旁的攝影機，拍下了一個個讓人感動的鏡頭。鏡頭的焦點是一個免費為外賣員、環衛工人、交警提供冷飲補給的愛心冰柜，這不僅僅是臺裝冷飲的冰柜，里面還裝著善良和愛心。讓人擔心的是：冰柜里的飲品是否會被經過的行人拿光？是否會遇到太多貪小便宜的人？ 然而，在鏡頭的記錄下，免費冰柜的確引起很多人的好奇，但接下來發生的一幕幕情景卻打消了我的顧慮。兩個干渴的年輕人拿了兩瓶水擰開瓶蓋發現了告示上的文字，才知道這原來并非對所有人都免費，這時，他們沒有悄然離去，而是翻遍口袋找到零錢放進冰柜；一位老人打開愛心冰柜，同時也打開了手中的袋子，仔細挑選了兩個大蘋果放進去；一個穿著時髦的女孩，可能只看到兩個大大的“免費”二字，從里面拿了根冰棍，待看清告示之后，又毫不猶豫地將冰棍放了回去，在她純凈的心里，善良才是毋庸置疑的選擇；一位小朋友跑去打開愛心冰柜卻沒有拿水，而是放進一封感謝信，信上歪歪扭扭地寫著：謝謝給爸爸送水的叔叔阿姨們，是你們讓這個夏天變得更溫暖……原來，孩子的爸爸也是一名在烈日中奔跑的快遞員。 一連幾天，沒有哄搶與偷拿，只有點點滴滴的善良在匯集。當善良遇見善良，就會開出世界上最美的花朵。 善良的種子 文/鄧迎雪 很多年過去了，我記憶里的大春還是那個被同學取笑的沉默少年。 我現在還清晰記得那天的情景，大春在作文里寫到，他的理想是做一名慈善家，來幫助那些生活困難的人。當語文老師讀到這里時，教室里響起一陣吃吃的笑聲，有的同學還扭過頭戲謔地沖大春做鬼臉。大春窘得臉通紅，兩手下意識地搓著一支鋼筆，尷尬地抿著嘴。 大春是班上最窮的學生，所以大家才把他的夢想當成笑話聽。那年冬天，他家遭遇了一場火災，被燒得片瓦不留。眼看全家生活無著落，善良的鄉親給他們找了空房子暫住，又東一家西一家地湊齊生活用品、御寒衣物，學校也減免了大春和他弟弟的學費，全家的生活才慢慢從困境中走出來。在大家看來，當慈善家，這么美麗的夢想對一個家徒四壁、需要社會資助才能上學的他來說，實在是太遙遠、太異想天開了。 大春低頭不語，任憑大家笑，也不解釋，誰也不知他心里想些什么。 初中畢業后，我再也沒有見過他。 時光一年年遠走，今年冬天，我來到縣里一個偏僻的鄉村小學支教。一天，校長告訴我們，市里有個愛心志愿者團體要來學校開展活動。那天，十幾名志愿者臉上洋溢著燦爛的微笑，給學生們帶來了文具、書包、書等學習用品。讓我非常意外的是，我在志愿者隊伍中見到了大春。多年不見，他比以前胖了好多，但笑容還像以前一樣溫和純凈，仿佛山間緩緩流淌的溪水。 我和大春在校園的臘梅樹下聊天，說著這些年的生活際遇。我說，真想不到這些年你還一直在堅持自己的夢想，我以為慈善是大富豪才能做的事情，你早已經放棄了呢。大春笑說，大慈善做不了，我們可以做小善，只要心中有愛，我們隨時可以獻出愛心，比如在公交車上給老弱病殘人士讓座，資助失學兒童，去福利院送愛心，甚至給他人一個善意的微笑，這都是善啊。 他又深有感觸地說，我永遠忘不了那年我家得到的救助，忘不了在我困難時給予我關愛的人，這么多年過去了，我一直心懷感恩，也許就是從那時起，善的種子就在我心里種下了。 風輕輕吹過，送來陣陣梅香，我微笑著傾聽大春對善的詮釋，恍然又回到多年前的語文課堂，原來當年那個少年有如此堅毅的夢想啊，多少年過去了，無論生活是順遂還是艱辛，他心中善的種子一直在生長，直到長成一棵遮陰避雨的參天大樹。而這一切，只緣于當年他人饋贈的善良。 吾本善良 文/原子 我的漢語言文學專科是在我的小山城“廣播電視大學”教學班修完的，由于是“本地胡椒”，讓鄰居奶奶鬧了一個大笑話。記得第一學期面授歸家，鄰居奶奶從上屋她家跳到下屋我家，說：“孫仔，聽說你在讀廣播電視大學，俺家的電視壞了，麻煩你幫修一下！”聽了鄰居奶奶的話，我啼笑皆非，頗費了一番口舌，才向她解釋清楚。 解釋完后，不僅無輕松感，反而還背上了一個包袱。看來，沒真正踏進大學的門檻，還真的讓人小覷了。帶著這種想法，專科畢業后，我緊鑼密鼓追星趕月，考入了首府的一所大學。 雖是函授，但這次大學的門檻已經邁定了。 初次邁入大學門檻，大學校園寬敞閃亮，大學校園的建筑設施富麗堂皇，真讓人大開眼界。此前學專科，聘請的輔導老師大多是縣里中師或高中的老師，盡管授的是大學課程，但心中總覺得有個難解的結。這次踏入了大學門檻，可以一睹專家教授的風采。第一學期面授安排在寒假，雖是臘月，但大學身處南方的春城，絲毫沒有寒意。報到后，我到班主任那要了一份課程表，一眼看到本期開設的第一門“文字學”課，于是心里就鼓搗起來。我從一開始教書教的就是語文，之后又在省市級報刊上發表了若干文章，學此門課程肯定不難。 記得那天上午八點半，學員們早早候在教室，等待文字學老師授課。一會，從教室外走進來一個中等個頭，體形清瘦的男老師。師生按常規行了禮，然后老師自我介紹。老師說：“本人姓鄒，名本良，意即吾本善良。”他的話音一落，學員們報以熱烈的掌聲。我也鼓掌，但卻有我自己的想法。我從事教育二十多年，小學初中一路走來，教師和學生的關系是魚水深情。但是，聽許多讀過大學的人說，大學教師冷漠，人情味很淡。幾年的大學生涯，畢業后天各一方，視同陌路，何況我們還是函授學員！ 鄒老師的這堂課，講得深入淺出，學員們聽得饒有興趣。他從漢字的起源講到漢字的發展再講到漢字的意義，直講到我這個老語文老師竅門大開。原來我此前的教學只重視實踐，而在理論這方面則是一片空白。看來，讀與不讀、讀大讀小還是大不相同的呢！鄒老師面容清瘦，但那磁性男中音讓學員們飽嘗了一頓語言大餐。課間休息，學員們把鄒老師團團圍住問這問那，我也擠進去想和鄒老師聊聊。根據我教語文的經驗，再從鄒老師的語音表現，我感覺到他很可能是桂北的人。我逮了個機會，和鄒老師搭上了話，一問鄒老師果然是我們大桂林的人。出到外市，見到近鄰，鄉情一下濃烈起來，于是我和鄒老師旁若無人講起桂林話說起桂林事來。鄒老師講到桂林的山桂林的水桂林的人桂林的特產，等等。末了，他贊嘆說：“我的老鄉可厲害了，僅種香草一項超過我幾倍的收入！”呵呵，鄒老師工作在外，還時時刻刻關注著家鄉的變化！ 從桂北到桂南，兩地的氣候差別很大。很少出門的我，一下沒注意就感冒發燒了。沒辦法，就向班主任請假到附近醫院打點滴，一打就是幾天。到了晚上，同學告訴我鄒老師在問我病情。同學是輕描淡寫說的，但我聽了則五味雜存。都說大學老師冷漠沒人情味，但鄒老師言行卻讓我腦洞大開。我不過一個小小的學員，最多也只是一個大桂林的老鄉，如此體察細微，我一生中還不多見。看來，人和人不會都是一副面孔的。 又過了幾天，病情還是不見好轉。高燒打了針退了，不打針又攻了上來。如此反復，讓人真有點招架不住了。一天早上，正在愁眉不展時，鄒老師托同學口信，叫我去他家一下。于是我拖著乏力的身子，進了鄒老師的家。鄒老師熱情招呼我坐下，還給我端來一大碗冒著熱氣的桂林米粉，米粉里的生姜和蔥花香氣撲鼻，讓我食欲大開。鄒老師說：“剛來時我也不適應，干掉這碗米粉，也許會好起來。”差不多一個星期沒吃家鄉米粉了，我三下五除二干完了米粉。完后，我辭別鄒老師回到宿舍，蒙著被子發了一身臭汗。說也奇怪，粉到病除，燒退之后再也攻不上來了。 身體很快恢復，我又能坐在教室聽鄒老師上課了。鄒老師那有磁性的男中音回蕩在教室的空間里，他讓我真正領略到當代大學老師的寬厚情懷：吾本善良！ >>>更多美文：好文章
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